熟練パスタ職人の技、そして、研究に基づく最先端技術を融合した、素晴らしい品質のグルテンフリーパスタです。イタリア産の高品質な原材料と山脈の水を使い、低温でじっくり乾燥して仕上げているため、もちもちとした食感に仕上がっています。通常のグルテンフリーパスタにある、独特のきしむような食べにくさはなく、とうもろこし粉による香ばしさがほんのりと感じられる軽やかな味わいです。
普段からグルテンの摂取を控えている方はもちろん、「何だか少し体調がすぐれない…」というときにもぜひおすすめしたいパスタです。

生産者のマッシモ・ゼロは、イタリア北部のメラーノに工房を構えます。悠然とそびえるアルプス山脈を望む美しい街です。マッシモ・ゼロでは、パスタ作りに使用する原材料を毎回検査し、厳しく管理しています。工房もとても清潔に保たれており、彼らのパスタ作りに対する真摯な姿勢が伺えます。また、昔ながらの製法も大切にブロンズ鋳型で型を抜いています。（ブロンズダイス）

グルテンフリー食材のニーズは、イタリアでも年々高まっており、イタリア国内のBIOショップやスーパーマーケット、食材併設の薬局などでたくさん売られ始めています。安心の素材、たしかな美味しさから、イタリア国内でマッシモ・ゼロの品を扱っているお店が急速に増えています。

たっぷりのお湯（100gのパスタに対し1.5L以上）を沸かし、お塩を加え、時々かき混ぜながら茹でます。ゆで時間はあくまで目安です。途中で味見をし、お好みのかたさでお召し上がりください。

幅広く使える定番の2種類、スパゲッティとペンネのグルテンフリーパスタをご用意しました。お得なおまとめ買いもご利用くださいませ。