シンプル料理レシピ
チキンのクリーム煮込み
Pollo alla Crema
フランスの友人に教えてもらったレシピ。
簡単で美味しく、集いの席にもおすすめです。
寒い季節
生クリームを使ったリッチなお料理は
イベント感もあり、嬉しいですよね。
みなさまにとって
素敵なクリスマスシーズンになりますように。
＜材料＞
・オリーブオイル
・鶏胸肉 約300gほど
・小麦粉 大さじ1
・生クリーム( 脂肪分が30%以上のもの) 100ccほど
・塩、黒胡椒 適量
＜作り方＞
1.チキンの胸肉を適当なサイズに切り、中火に温めたフライパンにてオリーブオイルでよく炒める。
2.ほぼ火が通ったら小麦粉をまぶし、そのまま炒める。
3.ある程度水分がなくなったら、生クリームを加え、泡がぼこぼこ、とするまで調理する。
4.塩、胡椒で味を整える。
＊変化球でカレー粉を足すバージョンも美味です！
Buon appetito!!
