シンプル料理レシピ
ズッキーニのバルサミコとハーブ風味
Zucchine alla Griglia con Aromi e Aceto Balsamico
トスカーナ人（イタリア人は、どこ出身かを
こう表現します）の友人の家で
教えてもらったレシピをご紹介いたします。
とても簡単。気軽にお試しいただけたら嬉しいです。
フィレンツェの名家で生まれたご夫婦の家族のレシピ、
そして歴史ある骨董コレクションなどを
YouTubeに収めております。
実際にどう料理するかぜひご覧いただけたら幸いです。
YouTube
La Cucinetta Channel 【Italy Vlog #77】
ミラノの邸宅にてトスカーナ料理
家族に受け継がれるレシピとアンティーク食器
＜材料 全て適量＞
・ズッキーニ
・塩・胡椒
・パセリ
・乾燥オレガノ
・乾燥マジョラム（あれば新鮮なもの）
・ラ・クチネッタ 有機エキストラバージン・オリーブオイル
・グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 2年熟成
＜作り方＞
1. ズッキーニを洗い、縦に切る。
2. グリルに並べ、程よく色が着いたら胡椒を挽く。
3. 両面焼き上がったら、お皿にとっていく。
4. パセリとオレガノ、マジョラム、生ニンニクを一緒に細かく刻む。
5. 焼き上がったズッキーニごとに４をふりかけ、塩・胡椒、オリーブオイル、バルサミコをかけていく。
＊パセリの他は有機ハーブソルトを使っても。
＊バルサミコ酢は、まろやかながら爽やかな風味のグエルゾーニ 有機バルサミコ酢 2年熟成がおすすめです。
Buon appetito!!
