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イタリア伝統のモディカチョコレート
厳選素材がいきるザクザクッとした食感
5つのフレーバーのお試しセット
シンプルで洗練された大人の味わい
リピートされるお客様も多いイル・モディカーノ。ラグジュアリーなチョコレートとは一線を画す、シンプルで洗練された大人の味わいです。低温でゆっくり熱を加えるため、カカオ本来の香りと豊かな風味が際立ち、そして、残った甘蔗糖の結晶により「ザクザクッ」とした独特の食感が生まれます。厳選された素材の美味しさをしっかりと感じることのできる本格派チョコレートです。
カカオ本来の香りと豊かな風味
イル・モディカーノでは、古代のレシピをそのままに、今もカカオマスと甘蔗糖のみでチョコレートを作っています。伝統的な製法に丁寧なテンパリングを加えることで、より現代の味覚に合わせたデリケートで洗練された味わいとなっています。
（グルテンフリー、乳糖フリー、ヴィーガン）
イタリア最古のチョコレートの街、モディカ
シチリア島の南東部、ラグーサ州にあるモディカは、バロック様式の建物が美しい小さな街。ヨーロッパが大航海時代を迎えた16世紀、新大陸にたどり着いたスペイン人は、メキシコのアステカ族からチョコレートの製法を学びました。そして当時、統治下にあったシチリアに戻ると、その重要都市のひとつであったモディカにこのチョコレートの技術をもたらしたのです。以来、ここモディカでは、伝統的な製法が脈々と受け継がれ、チョコレートの街として知られるようになりました。
お召し上がり方
セット内容 全5種類：クラシック、エクストラダーク、オレンジ、シチリアの塩、レモン＆ジンジャー
イル・モディカーノのチョコレートにはカカオバターが追加されておりません。そのため、溶けにくく、夏でも常温で保存できます。（直射日光、過度の高温多湿はお避けください）冷蔵庫等で冷やさず、常温でお召し上がりいただくことをおすすめします。
Mocchacino（モッカチーノ）～ 有機モディカ・チョコレート クラシック ～
ざらざらと固いモディカ・チョコレート。かつては、大きな塊をハンマーでたたいて割って食べていたそうです。その時にこぼれた貴重なかけらをエスプレッソに入れて飲んでみると、カカオの香りとコーヒーの苦みのハーモニーがとても美味。最後の一口は上質なカカオだけが持つ酸味をほのかに感じ、後味もさっぱりしています。ぜひお試しくださいませ。
商品情報
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
保存方法(開封後)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
原産国名
イタリア
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
取得認証
EUBIO有機認証、JAS
お客様の声
| coco様 | 投稿日：2024年03月05日 |
おすすめ度：
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こちらの有機チョコレートは、美味しくて気に入っています
５種類の味が楽しめるのは、最高です！ ダークは、基本的に美味しいですが オレンジ、レモン＆ジンジャーは、スッキリしていい感じ お塩は、とてもコクがあって、癖になりそうな感じ |
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| 椿様 | 投稿日：2023年05月12日 |
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おすすめ度：
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何度もリピートさせて頂いています。
甘すぎず、ザクッとした食感にはまってしまいました。 セットなのでフレーバーが試せたのも楽しかったです。 お店からのコメントいつもご愛顧いただきまして、心より感謝申し上げます。 |
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| こんさん様 | 投稿日：2023年05月11日 |
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おすすめ度：
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植物油脂や乳化剤を使用しないチョコレートを探していたら、こちらのチョコレートにたどりつきました。
有機カカオマスと有機甘藷糖のみで作られていて、どれもおいしかったのですが、特にソルトとエクストラダークが気に入りました。特徴的なザクザクとした食感と、カカオの香りがとてもいいです。 お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 |
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お客様の声
”店内でお持ち帰り用で販売をしていますが、その場で開けて、ワインと共に召し上がるお客様が多いです。深みのあるスパイシーな赤ワインと良く合います。”
（福島県 ワインバー ココット様）
”モディカチョコレート、初めていただきました。素材の美味しさを実感できるチョコレートでした！もっとザクザクしているのかと思いましたが全く気にならず、むしろクセになる食感と美味しさで、またすぐに食べたくなってしまいます。甘い物があまり得意でない夫も、このチョコレートなら好きとのこと。他のフレーバーも試してみたいです！”
（宮城県 N・K様）
お店からのコメント