イル・モディカーノ　有機モディカ・チョコレート　レモン＆ジンジャー　60ｇ

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イタリア伝統のモディカチョコレート
厳選素材がいきるザクザクッとした食感
レモンとジンジャーの美味しいハーモニー

シンプルで洗練された大人の味わい

リピートされるお客様も多いイル・モディカーノ。ラグジュアリーなチョコレートとは一線を画す、シンプルで洗練された大人の味わいです。低温でゆっくり熱を加えるため、カカオ本来の香りと豊かな風味が際立ち、そして、残った甘蔗糖の結晶により「ザクザクッ」とした独特の食感が生まれます。厳選された素材の美味しさをしっかりと感じることのできる本格派チョコレートです。

カカオ本来の香りと豊かな風味

イル・モディカーノでは、古代のレシピをそのままに、今もカカオマスと甘蔗糖のみでチョコレートを作っています。伝統的な製法に丁寧なテンパリングを加えることで、より現代の味覚に合わせたデリケートで洗練された味わいとなっています。

こちらの「レモン＆ジンジャー」は、有機レモンのさわやかな香りと、ほんのりジンジャーのドライな風味。カカオとのバランスもちょうど良く、とてもいただきやすいお味です。チョコレートというと、コーヒーやワインのおともになることが多いですが、レモン＆ジンジャーは紅茶や緑茶にもよく合います。

（グルテンフリー、乳糖フリー、ヴィーガン）

イタリア最古のチョコレートの街、モディカ

シチリア島の南東部、ラグーサ州にあるモディカは、バロック様式の建物が美しい小さな街。ヨーロッパが大航海時代を迎えた16世紀、新大陸にたどり着いたスペイン人は、メキシコのアステカ族からチョコレートの製法を学びました。そして当時、統治下にあったシチリアに戻ると、その重要都市のひとつであったモディカにこのチョコレートの技術をもたらしたのです。以来、ここモディカでは、伝統的な製法が脈々と受け継がれ、チョコレートの街として知られるようになりました。