シンプル料理レシピ
フェンネルとオレンジのサラダ レシピ
Insalata di Finocchi e Arance
11月下旬、イタリアでは
オレンジ、マンダリン、レモンなどの
柑橘類が市場でも顔を出すようになりました。
鮮やかなオレンジや黄色は、
寒い季節に活力を与えてくれるようですね。
同じく寒い季節が旬のフェンネルと
オレンジを合わせるサラダをご紹介いたします。
簡単なのですが旬ならではのおいしさ。
私の冬の大定番サラダです。
ぜひお試しいただけたら嬉しいです。
＜材料 1人分＞
・フェンネル 1/2
・オレンジ 1個
・塩 適量
・搾りたて ザハラ有機エキストラヴァージンオリーブオイル 適量
＜作り方＞
1. フェンネルは食べやすいサイズに切り、よく水を切っておく。
2. オレンジの実の部分を食べやすく切る。
3. ボウルにフェンネルとオレンジを入れて、塩とオリーブオイルで調味する。
＊オリーブオイルはグリーンな風味が強いタイプでも、柔らかいタイプでもどちらも合います。
＊塩の量はごく控えめでも美味しくいただけます。
Buon Appetito!!
