ラ・クチネッタ　ピスタチオ100%クリーム 190g

ピスタチオの王様　シチリア島ブロンテ産

ブロンテの町は、ヨーロッパ最大の活火山であるエトナの麓に位置します。火山質の大地が広がる、特別に肥よくな土地にピスタチオの畑が広がります。豊かな土壌により、目が覚めるような鮮やかな緑色を誇る素晴らしい風味のピスタチオを生み出します。「エメラルドグリーン」または「緑の宝石」とも言われるブロンテ産のピスタチオは、全世界生産量の１％。ピスタチオの「王様」と呼ばれています。
ブロンテのピスタチオ収穫は、自然のサイクルをリスペクトして2年に一度のみ行われます。（最近では、2023年9月末に収穫がありました）すべて手作業で収穫後、シチリアの太陽のもとで２ー３日かけて天日乾燥させます。手間と時間をかけることで、見事なピスタチオが出来上がるのです。 ピスタチオは収穫された後、天日干しをして保存されます。

素晴らしい生産者との出会い

ピスタチオを知り尽くした熟練の職人が焙煎しています。ピスタチオの名産地とはいえ、100%ピスタチオしか使わずに、優れた美味しさのクリームを作る生産者は非常にまれです。やっと素晴らしい生産者に巡り会うことが叶い、ラ・クチネッタのオリジナルブランドとして皆様にお届けできることになりました。
ここ数年、イタリアでもピスタチオ人気は強まるばかり。ジェラートでは常に人気ナンバーワンフレーバーですが、朝食によく食べれらる「ブリオッシュ」と呼ばれるパンでも、ピスタチオクリームが入ったものが少しずつ浸透し、よく見かけるようになってきました。少しスプーンでいただくだけで、口の中に広がる甘味とコク。ピスタチオ100%のリッチな美味しさをお楽しみください。

2年に一度の収穫の際に生産者を訪れました。（2023年）