イタリア伝統の味を日々の食卓に
ゆっくり時間をかけて仕上げた
ナチュラルな風味の希少なテーブルオリーブ
オリーブ本来の美味しさを日々の食卓に
丁寧に収穫したシチリア産オリーブを、たっぷりと時間をかけて風味豊かなテーブルオリーブに仕上げました。品質を保つために手で収穫したオリーブの実は、海塩を使った塩水でゆっくり9〜10ヶ月発酵、灰汁抜き（渋抜き）をします。塩度や発酵の具合を決めるのは、長い経験に基づく職人の技。昔ながらの製法で仕上げたテーブルオリーブは、心地よい乳酸発酵の香り。まさに、イタリアで何世紀も愛され続けている伝統の味です。
紀元前から続くオリーブの大地より
シチリアはトラパニ県、ベリチェ渓谷。紀元前5世紀からオリーブが栽培されていたといわれる赤土のオリーブの大地です。一面にオリーブ畑が広がり、数キロ先の海岸から吹く海風がオリーブの健やかな生育を助けています。使用しているオリーブは、無農薬で育てられた古来種のノチェラーラ・デル・ベリチェ。大粒で歯ごたえがよくテーブルオリーブに最適です。生産者の方は、三代にわたりテーブルオリーブ作りに従事し、職人技を受け継いできたご家族。昔ながらの自然な作り方を続けている生産者は、イタリアでも大変希少です。
お召し上がり方
塩水を切り、そのままテーブルに。種付きですが、お口の中で簡単に外すことができます。前菜に、ワインのおともに。サラダ、お料理に。フォカッチャにも。
商品情報
商品名
ラ・クチネッタ グリーンオリーブ塩水漬 160g
商品コード
PS-0001
内容量
160g
原材料名
オリーブ、食塩
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
直射日光を避け、冷暗所に保存
保存方法(開封後)
冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がりください。
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100g当たり) 熱量113.4kcal、たんぱく質1.2g、脂質11g、炭水化物1g、食塩相当量2.18g(推定値)
お客様の声
| りか様 | 投稿日：2023年11月08日 |
おすすめ度：
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いつもトルコよりオーガニックのオリーブを購入しています。今回のはどうかなぁ？と試してみましたが、私が望むオリーブ(しっかりとした塩気、ぶにょぶにょしていない実)ではなく残念でした。
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お店からのコメント